Karakia dedica un segon capítol a la comunitat d'origen turc establerta a Catalunya, als seus costums i a la seva cuina. La Gülsah és una economista que s'ha acabat quedant a Catalunya perquè s'hi troba molt a gust. Així i tot, enyora els productes turcs i al seu petit rebost no hi falta el te, una beguda sempre present en qualsevol racó de Turquia. La Isik, que fa un doctorat a Barcelona, ensenya com es fa un plat amb un nom ben suggeridor: "al Sultà li va agradar" (hünkar begendi). La llegenda explica que va ser fruit d'una competició entre els cuiners del sultà d'Istambul.

Les taules turques són molt variades. La Hatice, una neurocirurgiana que viu a Terrassa, ho demostra amb uns entrants o "mezé", amb una mena de coques de recapte que es diuen "lahmacun" i amb un plat de xai. En Yusuf i en Hasan treballaven de guies a Turquia quan van conèixer les seves dones catalanes. Ara viuen a Barcelona i mostren com es fa un plat molt senzill, el "türlu", a base de pollastre. Finalment, coneixerem la Hivin i la seva família, al seu restaurant de Barcelona, i ens deixarem dur per músiques i aromes que ens traslladen a l'altre extrem de la Mediterrània. Vía: XTEC-Merlí.

Es un contenido educativo Edu3.cat, un portal de referencia de TV y Radio educativo a nivel europeo.

Para obtener más recursos educativos consulta el índice y el buscador facetado de Didactalia.