Intolérance alimentaire

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Intolérance alimentaire

Disease

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L'intolérance alimentaire est un terme utilisé pour une grande variété de réponses physiologiques associées à des aliments particuliers. À la différence de l'allergie alimentaire, elle implique le métabolisme, mais pas le système immunitaire. L'intolérance alimentaire est une réaction négative, le plus souvent différée dans le temps, à un aliment, une boisson, ou un additif alimentaire. La différence par rapport à l'allergie alimentaire est l'absence d'IgE (Immunoglobuline E), une classe d'anticorpscapables de déclencher des réactions rares mais sévères. L'intolérance alimentaire peut prendre plusieurs formes, dont: <br />* Intolérance au gluten <br />* Intolérance au lactose <br />* Intolérance au saccharose <br />* Malabsorption du fructose

Clasificación internacional de enfermedades - K90.4 Z71.3

Clasificación internacional de enfermedades V69.1

Wikipedia Inglés http://en.wikipedia.org/wiki/Food_intolerance

Wikipedia Español http://es.wikipedia.org/wiki/Intolerancia_a_los_alimentos

Enlaces externos relacionado https://web.archive.org/web/20120305155416/http:/www.foodintoleranceawareness.org/default.htm