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Sea cucumber (food)

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Sea cucumber (food)
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Sea cucumbers are marine animals of the class Holothuroidea, They are used in fresh or dried form in various cuisines. It some cultural contexts the sea cucumber is thought to have medicinal value.The creature and the food product are commonly known as bêche-de-mer (literally "sea-spade") in French, trepang (or trīpang) in Indonesian, namako in Japanese, and balatan in Tagalog. In Malay, it is known as the gamat.Most cultures in East and Southeast Asia regard sea cucumbers as a delicacy. A number of dishes are made with sea cucumber, and in most dishes it has a slippery texture. Common ingredients that go with sea cucumber dishes include winter melon, dried scallop, kai-lan, shiitake mushroom, and Chinese cabbage.
Pepino de mar (gastronomía)
Wikipedia Inglés http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_cucumber_(food)
Wikipedia Español http://es.wikipedia.org/wiki/Pepino_de_mar_(gastronomía)

Mapa conceitual: Pepino de mar (gastronomía)

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Fecha publicación: 29.5.2015

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