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Trepang

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Trepang
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Il trepang è un prodotto alimentare largamente consumato da alcune popolazioni orientali.Si ottiene da varie specie di oloturie, in particolare da Holothuria edulis dell'Oceano Indiano che, cotte in acqua di mare e poi passate in acqua dolce, vengono disseccate e talora affumicate. Per il consumo, soprattutto come minestre, le oloturie così preparate si tagliano a pezzi e si fanno bollire insieme ad erbe aromatiche.
Pepino de mar (gastronomía)
Wikipedia Inglés http://en.wikipedia.org/wiki/Sea_cucumber_(food)
Wikipedia Español http://es.wikipedia.org/wiki/Pepino_de_mar_(gastronomía)

Mappa concettuale: Pepino de mar (gastronomía)

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Fecha publicación: 29.5.2015

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