Pa amb tomàquet

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Pa amb tomàquet

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Pa amb tomàquet (Pronuncia catalana: [ˈpam tuˈmakət]), tradotto letteralmente in italiano come "pane con pomodoro", chiamato Spanish toast o fetta spagnola in inglese, è una semplice e tipica ricetta di Aragona, Catalogna, Valencia e Maiorca, dove riceve il nome di pa amb oli o pamboli (pronuncia in dialetto maiorchino: [ˌpəmˈbɔɫi], in italiano letteralmente: "pane con olio d'oliva"). È un piatto simile alla bruschetta. È considerato il piatto più noto della cucina catalana. La versione più semplice del piatto consiste in una fetta di pane con mezzo pomodoro maturo strofinato, e condito con olio d'oliva e sale. Nella ricetta contadina originaria quest'ultima veniva accompagnata da una sardina in salamoia, ma oggigiorno si serve piuttosto accompagnata di prosciutto, formaggi o salumi affettati, sebbene si possa ritenere pa amb tomàquet una qualsiasi variante di panino o pane tostato purché il pomodoro ci sia stato strofinato.

Wikipedia Inglés http://en.wikipedia.org/wiki/Pa_amb_tomàquet

Wikipedia Español http://es.wikipedia.org/wiki/Pan_con_tomate

Enlaces externos relacionado http://flickr.com/groups/pancontomate/ http://www.cocinayhogar.com/parati/especiales/?pagina=parati_especiales_046_046 http://www.elbonmenjar.com/?p=160