Manuel agricultor

Oficios y Profesiones II

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Equipo Didactalia

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À propos de cette ressource...

Manuel es agricultor, planta semillas de tomates, verduras... luego recoge sus frutos y los vende en el mercado. Lo que más le gusta de su profesión es estar en el campo, al aire libre y en contacto con la naturaleza.

¿Sabías que el inicio de la agricultura se encuentra en el Neolítico? La economía de las sociedades humanas evolucionó desde la recolección hasta la caza y la pesca. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada.

Fueron varias culturas que practicaron la agricultura de forma independiente, como las que se desarrollaron en la zona de Oriente Próximo (desde Mesopotamia al Antiguo Egipto), las culturas precolombinas de América Central o la cultura desarrollada por los chinos al este de Asia entre otras.

Como figuras destacadas de la agricultura a lo largo de la historia podemos mencionar a: George Washington Carver, John Deere, George Harrison Shull, Norman Borlaug, Cyrus McCormick y Rachel Carson.

Paper Toy inclus dans le cahier: Oficios y profesiones (II)

Agriculture

L’agriculture (du latin agricultura, composé à partir de ager, « champ », et de cultura, « culture ») est un processus par lequel les êtres humains aménagent leurs écosystèmes et contrôlent le cycle biologique d'espèces domestiquées, dans le but de produire des aliments et d'autres ressources utiles à leurs sociétés. Elle désigne l’ensemble des savoir-faire et activités ayant pour objet la culture des sols, et, plus généralement, l’ensemble des travaux sur le milieu naturel (pas seulement terrestre) permettant de cultiver et prélever des êtres vivants (végétaux, animaux, voire champignons ou microbes) utiles à l’être humain. La délimitation précise de ce qui entre ou non dans le champ de l’agriculture conduit à de nombreuses conventions qui ne font pas toutes l’objet d’un consensus. Certaines productions peuvent être considérées comme ne faisant pas partie de l'agriculture : la mise en valeur de la forêt (sylviculture), l’élevage d’animal aquatique (aquaculture), l’élevage hors-sol de certains animaux (volaille et porc principalement), la culture sur substrat artificiel (cultures hydroponiques)… Mis à part ces cas particuliers, on distingue principalement la culture pour l'activité concernant le végétal et l'élevage pour l'activité concernant l'animal. L'agronomie regroupe, depuis le XIXe siècle, l’ensemble de la connaissance biologique, technique, culturelle, économique et sociale relative à l'agriculture. En économie, l’économie agricole est définie comme le secteur d'activité dont la fonction est de produire un revenu financier à partir de l’exploitation de la terre (culture), de la forêt (sylviculture), de la mer, des lacs et des rivières (aquaculture, pêche), de l'animal de ferme (élevage) et de l'animal sauvage (chasse). Dans la pratique, cet exercice est pondéré par la disponibilité des ressources et les composantes de l'environnement biophysique et humain. La production et la distribution dans ce domaine sont intimement liées à l'économie politique dans un environnement global.