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Grupos funcionales

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Muchas moléculas orgánicas tienen grupos de átomos que les confieren propiedades químicas características. Estos agregados se denominan grupos funcionales y tienen un papel muy importante en la industria química. Se utilizan como colorantes, saborizantes y odorizantes en la industria alimenticia y cosmética, entre otros usos.

Para profundizar en estos conceptos visita esta infografía de  Educ.ar.

Grupos funcionales

 

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Fecha publicación: 31.8.2012

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