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Du blé à la baguette

tipo de documento Biology - Educational experience

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Résumé

Connaissance des métiers liés à la fabrication du pain (agriculteur, meunier, boulanger). Compétences attendues: savoir faire (planter du blé, fabriquer de la farine, du pain...). Comparer avec la réalité du pain technologique, Rédiger des recettes de pain. Activez le titre de cette ressource pour voir toute l’activité de classe.

Objectif

- Connaître les conditions de germination du blé.

- Connaître l'origine de la farine.

- Connaître les étapes de la fabrication du pain.

Matériel

- Des pots en plastique pour plantations.
- Du matériel pour broyer le blé (pierres).
- Un tamis, un four ordinaire.
- Des grains de blé.

Propriété intellectuelle et utilisation du contenu

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