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Mehl
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Artículo WikipediaFuente Dbpedia
Als Mehl wird das durch Mahlen von Getreidekörnern entstehende Pulver bezeichnet. Es wird aus den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais und Reis sowie aus Pseudogetreidearten wie Buchweizen und Quinoa gewonnen. Eigenbackfähig – also zur Brotherstellung geeignet – sind jedoch nur die Mehle aus Weizen, Dinkel, Emmer und Roggen (Brotgetreide). Im weiteren Sinne werden auch andere pulverförmige Produkte eines Mahlvorgangs als Mehl bezeichnet.
Harina
Wikipedia Inglés http://en.wikipedia.org/wiki/Flour
Wikipedia Español http://es.wikipedia.org/wiki/Harina
Enlaces externos relacionado http://www.opsi.gov.uk/si/si1998/19980141.htm http://www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A2198586 http://www.icc.or.at/standard_methods/104.1 http://www.cookingforengineers.com/article.php?id=63&title=Wheat+Flour

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Fecha publicación: 27.8.2014

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