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Unidad didáctica que nos presenta el Ministerio de Educación a través del Proyecto Biosfera sobre el tema "nutrición y salud" para la asignatura de Ciencias Naturales para 3º de la ESO.

El contenido que se presenta es el siguiente:

 

1.- ALIMENTOS Y NUTRIENTES
- ¿qué y para qué como?
- Alimentos y nutrientes.
- Tipos de nutrientes.
- Función de los nutrientes.
- Los alimentos, definición y clasificación.
 
2.- LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN DISTINTOS LENGUAJES
- Lenguaje gráfico: Diagramas de barras, diagramas   sectoriales...
- Lenguaje numérico o matemático: porcentajes, unidades de   masa y de energía, medidas....
 
3.- TRANSFORMACIÓN DE LOS NUTRIENTES EN EL CUERPO
- Transformación de los azúcares.
- Transformación de las grasas.
- Transformación de las proteínas.
- Transformación de las vitaminas.
 
4.- ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
- Requisitos básicos.
- Dietas a diferentes edades.
- Dietas según necesidades particulares.
 
5.- NUTRICIÓN Y SALUD
- Enfermedades ligadas a defectos de nutrición.
- Enfermedades y nutrición.
 
6.- LA ALIMENTACIÓN HOY
- Breve historia de la nutrición en Europa.
- Conservación, transformación y manipulación de los alimentos.
- La alimentación hoy: alimentos transgénicos.
 
A parte del contenido teórico encontramos actividades prácticas, ejercicios de autoevaluación, mapas, otros enlacer de interés...
 
Para obtener más recursos educativos consulta el índice y el buscador facetado de Didactalia.

 

Fecha publicación: 6.9.2012

Se respeta la licencia original del recurso.

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