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If Starch is Composed of Sugar Why Isn't Starch Sweet?

tipo de documento Química - Experimento/Práctica

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This science fair project focuses on the use the enzyme amylase found in human saliva to break down starch into sugar, by first adding iodine to starch solution, then adding saliva, and again testing with iodine.

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Fecha publicación: 12.5.2016

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