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The project is about exploring the browning of guacamole. Students will determine the truth about the old myth that avocado pits contain a mysterious “something”. They will compare mashed avocado left in contact with the pit, to mashed avocado from which the pit was removed. In a second experiment, they will try to replicate the effect of the pit by putting a light bulb into the mashed avocado instead of the pit. Lastly, in an third experiment, they will explore the effect of ascorbic acid on the browning process.

It is an educational content by education.com.
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Fecha publicaci?n: 12.5.2016

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