Sitar é um instrumento musical de origem indiana, que é da família do alaúde. É um símbolo da música da Índia. Pra esclarecer a diferença entre o sitar e a cítara é que esta e os integrantes de sua família são classificadas como um tipo de cordofone que, suas cordas se estendem junto à caixa de ressonância. Já o alaúde e sua família como, sentar (persa), sitar ou a veena, possui suas cordas esticadas além da caixa de ressonância, ou seja, num braço. Tornou-se conhecido no Ocidente graças a sua introdução no rock pelo guitarrista da banda The Beatles, George Harrison, amigo do instrumentista Ravi Shankar. A primeira vez que o instrumento foi utilizado por Harrison foi em "Norwegian Wood (This Bird Has Flown)", do álbum Rubber Soul, de 1965. "Love You To" e "Tomorrow Never Knows", do álbum Revolver, de 1966, "The Inner Light", "Across the Universe", do álbum Let It Be, de 1970 e "Within You Without You" do álbum Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band são outros exemplos disso. A canção "Paint it Black", dos Rolling Stones, de 1966, também utilizou um sitar, tocado pelo gênio multi-instrumentista Brian Jones. Além disso, o músico indiano Ananda Shankar também contribuiu para a popularização do instrumento no Ocidente, usando-o para tocar as músicas "Light My Fire" do Doors e "Jumpin' Jack Flash" do Rolling Stones. Zé Ramalho também utilizou na canção "Avohai", na edição acústica dos seus 20 anos de carreira. No Brasil foi utilizado e difundido primeiramente por Alberto Marsicano nos anos 90 e depois nos anos 2000 com o grupo Pedra Branca. Instrumento de corda beliscada, tal como a guitarra, o banjo, a cítara e o alaúde, entre outros. Se destaca por seu som metálico e glissandos. O nome "sitar" provém do persa, e significa "de três cordas", o que é uma alusão à forma original do instrumento. Atualmente o sitar apresenta um grande número de cordas, em geral dezoito, sendo as mesmas subdivididas em três categorias: as cordas de execução, as cordas de bordão ou pontuação, e as cordas simpáticas, ou simpatéticas. As cordas de execução e as de bordão sempre constituem num total de sete, porém o número de cada categoria pode variar, podendo ser três de bordão e quatro de execução, ou vice-versa. As cordas de execução são as mais usadas, por serem as usadas para o toque da melodia de uma peça musical. As cordas de bordão, ou de pontuação, possuem um timbre mais metálico em relação às outras, e são usadas basicamente para acompanhamento. As cordas simpáticas, ou simpatéticas, são as mais numerosas. Geralmente elas só são tocadas quando se deseja fazer um glissando; ao contrário, elas não são tocadas e apenas vibram por simpatia harmônica ao toque das outras cordas. Normalmente, apresentam-se em número de onze cordas, porém alguns modelos de sitar podem apresentar até quinze cordas simpáticas. Muitos sitars atualmente possuem um segundo ressonador, feito de cabaça, posicionado atrás do braço, em posição oposta à do bojo do instrumento. Alguns sitars ainda possuem trastes móveis, o que permite que o músico toque com mais facilidade determinadas peças musicais.
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