Larròs, el cultiu més habitual als aiguamolls marjalencs, és el protagonista daquest capítol del programa "Mediterrània", en què se segueix tot el seu procés de producció. Els canyissars i els bogars ocupen bona part de les àrees daiguamolls. En aquests indrets, la canya i la boga són la base per a la fabricació artesanal destris de decoració, com persianes o para-sols. A la Mediterrània, moltes àrees de canyissars han estat transformades en arrossars, ja que larròs és una planta que necessita sòls inundats. Al món hi ha dos tipus darròs: lafricà i lasiàtic. Larròs asiàtic és el mes difós i el que es va estendre per Europa i Amèrica. Durant molt de temps, el conreu de larròs ha comportat importants problemes sanitaris, com el paludisme. Tot i que a la Mediterrània el paludisme ja és història, als aiguamolls es continua lluitant contra les espècies de mosquits que són nocives per a lhome. Els camps darròs, després del període de repòs, es preparen per a la sembra o la plantació. Larròs, un cop plantat, creix ràpidament. Tot seguit sadoben els camps, on també han crescut altres plantes i viuen animals com les granotes, les rates daigua i els ocells pescadors. Més endavant, arriba la fumigació i la sega. Un cop collida la planta es procedeix a lassecat del gra. Després passa pel molí, on se li retira la clofolla o pellofa i queda larròs integral. Lúltim procés consisteix a treure la part exterior del gra perquè quedi blanc. En tots aquests processos es perd la major part del valor nutritiu de larròs i la gairebé totalitat de la vitamina B. Els rostolls que queden després de la sega saprofiten per a la pastura, però, de seguida, a mitjan tardor, es procedeix a enterrar-los. Una altra activitat que es du a terme a les terres inundades és laqüicultura, la cria de crustacis com ara els llagostins. Vía: XTEC-Merlí.

Es un contenido educativo Edu3.cat, un portal de referencia de TV y Radio educativo a nivel europeo.

Para obtener más recursos educativos consulta el índice y el buscador facetado de Didactalia.