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Bolota

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Bolota
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A bolota (do árabe ballūta) é um fruto produzido pela azinheira, pelo carvalho e pelo sobreiro, árvores da família do carvalho (género Quercus). O sobreiro e a azinheira existem em Portugal, em maior abundância no Alentejo. Os porcos criados na região de Portugal onde existem sobreiros e azinheiras alimentam-se dessas bolotas que dão à sua carne um sabor especial. Esses porcos, de tamanho pequeno e patas de cor escura, são utilizados para se fazer um presunto muito apreciado.Os lusitanos e outros povos pré-romanos da Península Ibérica obtinham farinha das bolotas com que faziam pão, o que ainda é feito no século XXI. As bolotas também são usadas em algumas preparações culinárias típicas de Portugal.== Referências ==
Bellota
Wikipedia Inglés http://en.wikipedia.org/wiki/Acorn
Wikipedia Español http://es.wikipedia.org/wiki/Bellota
Enlaces externos relacionado http://www.fs.fed.us/psw/publications/documents/psw_gtr044/psw_gtr044.pdf http://www.motherearthnews.com/Nature-Community/1988-09-01/A-Fall-Field-Guide-to-Nuts.aspx http://www.nativetech.org/recipes/recipe.php?recipeid=115 http://www.siouxme.com/acorn.html

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Fecha publicación: 14.2.2015

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