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Mediterrània. El món del vi

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Mediterrània parla en aquest capítol de les tècniques delaboració del vi i del seus derivats, com el cava, el xerès o el conyac. Es mostren el procesos biològics de fermentació i les anàlisis enològiques fetes al laboratori. El vi és un producte molt lligat a làrea del Mediterrani i ja era conegut pels grecs i els romans. Vía: XTEC-Merlí.

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Fecha publicación: 17.4.2013

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