CONCEPTOS BÁSICOS DE ESTEQUIOMETRIA:
Estequiometria desde el punto de vista de alguien que se le da mejor la física

Nota del autor.

Soy consciente de que inicialmente Avogadro planteo el concepto de mol trabajando con gases ideales que ocupan un mismo volumen a iguales condiciones. Por lo tanto un mol de gas O2 ocupara el mismo volumen de un mol  gas CO2 en las misma condiciones de Presión y temperatura respondiendo a PV=nRT.
Sin embargo me interesa trabajar el concepto de mol como contenedor de materia universal que siempre contiene el mimo número de elementos,  6,022x1023. Lo que me permite comparar masas desde la hipótesis de que los elementos iguales pesen igual. Esto reduce los problemas  de estequiometria al trabajo de proporciones de masas relativas.
 
Recomiendo estos videos para profundizar más en el concepto académico de Mol, pero sin perder la visión práctica sobre la que quiero enfocar el documento.  Estos videos son muy buenos y no es mi intención explicar lo mismo con los medios que tengo.

 Yo solo quiero plantear una forma visual de los conceptos a tener en cuenta a la hora de trabajar la estequiometria.

Concepto de Mol
https://www.youtube.com/watch?v=-d7QO681mOI

Hipótesis de Avogadro
https://www.youtube.com/watch?v=lI2V111PLGk

Concepto de mol y número de Avogadro
 https://www.youtube.com/watch?v=Ge5hd7ffiYE

También me gustaría argumentar que soy consciente de que la reacción química del fraguado del mortero y el hormigón es exclusiva al cemento y el agua. La arena y la grava que se añaden simplemente se integran al producto final mediante acción física.  Sin embargo, he considerado que es un ejemplo visual muy práctico para explicar el concepto de mol.

Gracias

Javi