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Desnaturalizando proteínas

tipo de documento Physique - Expérimentation/Travaux pratiques

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Desnaturalizando proteínasExperimento 1

Material Necesario

  • Una clara de huevo
  • Un vaso con alcohol

Procedimiento

  • Echar la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol
  • Tapar el vaso y espera al menos media hora
  • A medida que pasa el tiempo, observar lo que sucede en el vaso
  • Tapar el vaso y volver a observarlo al día siguiente

Experimento 2

Material Necesario

  • Dos vasos con un poco de leche a temperatura ambiente
  • Un poco de vinagre
  • Medio limón

Procedimiento

  • Añadir el vinagre a uno de los vasos
  • Exprimir el limón en el otro
  • Agitar ambos vasos para que se mezclen sus contenidos
  • Esperar unos minutos
  • Observar lo que sucede en cada uno de los vasos

Es un recurso de Ciencianet.

Carte conceptuelle: Desnaturalizando proteínas

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Fecha publicación: 25.6.2019

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