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Desnaturalizando proteinas. Un divertido experimento para acercar la ciencia a la cocina

tipo de documento Chimie - Expérimentation/Travaux pratiques

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Desnaturalizando proteinas es un experimento de la sección La ciencia en la cocina de Ciencia.net cuyo objetivo es adentrarse en el mundo de la ciencia de forma divertida. Esta sección incluye experimentos, curiosidades, anécdotas, chistes, citas, conexiones, bibliografía, preguntas, etc.

Este recurso fué publicado originalmente en la comunidad Culinaria.

Carte conceptuelle: Desnaturalizando proteinas. Un divertido experimento para acercar la ciencia a la cocina

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Fecha publicación: 2.6.2009

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