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textoFiltroFichatipo de documento DLO-Digital Learning Object
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Seleccionar un equipo entre varios equipos de esterilización. Poner en marcha y parar el equipo. Detectar posibles anomalías y corregirlas. Conocer los programas de limpieza y desinfección y mantenimiento asociados.
TIPO DE CONOCIMIENTO: declarativo, procedimental
OBJETIVOS DE CARÁCTER ACTITUDINAL: Actuar con determinación y responsabilidad en la toma de decisiones, siendo conscientes de su responsabilidad respecto a los consumidores. Mantener una actitud crítica ante la información que maneje (documentación técnica, registros del proceso, etc.) Mantener una actitud disciplinada en el trabajo a realizar. Mostrar disposición al trabajo en grupo. Tener disposición al autoaprendizaje. Desarrollar la versatilidad y la capacidad de adaptación frente a cambios.
OBJETIVOS DE CARÁCTER CONCEPTUAL (declarativos): Adquirir los conocimientos necesarios para analizar las funciones y requerimientos relativos a la maquinaria/instalaciones para actuar sobre ellos. Supervisar las operaciones de limpieza y desinfección y mantenimiento.
CONOCIMIENTO PREVIO:Conocimientos conceptuales: Microbiología básica de la leche. Poder destructivo del binomio tiempo/temperatura sobre los microorganismos patógenos de la leche.
OBJETIVOS DE CARÁCTER PROCEDIMENTAL: Realizar tareas específicas de la puesta en marcha y parada. Establecer rangos de temperatura, tiempo y presión. Verificar la correcta puesta en marcha.
OBJETIVO GENERAL: Reconocer y ajustar las instalaciones y componentes de un equipo UHT, reconociendo sus componentes y variables para su puesta en marcha y parada.
CONTENIDO DE CARÁCTER ACTITUDINAL: Valorar las medidas de protección personal y de los equipos. Valorar las medidas de higiene. Valorar las medidas de protección ambiental y como pueden influir sus actuaciones.
Objetivo General: Reconocer y ajustar las instalaciones y componentes de un equipo UHT, reconociendo sus componentes y variables para su puesta en marcha y parada.
CONOCIMIENTO PREVIO:Conocimientos soporte: Conocimientos relativos a los equipos y componentes básicos de una planta de leche UHT.
CONTENIDO DE CARÁCTER PROCEDIMENTAL: 1. Realizar diagramas de flujo de leche UHT (inputs, outputs). 2. Manejar los equipos. 3. Verificar el funcionamiento de la producción de acuerdo a las condiciones de funcionamiento. 4. Corregir las posibles desviaciones.
La utilización de estos contenidos es universal, gratuita y abierta, siempre y cuando se trate de un uso educativo no comercial. Las acciones, productos y utilidades derivadas de su utilización no podrán, en consecuencia, generar ningún tipo de lucro. Asimismo, es obligada la referencia a la fuente.
No requiere instalación
Resolución: 1024 * 768 (se adapta a la resolución siempre y cuando la relación de aspecto sea 1:333, 800x600, 1024x768, 1280x960)
Memoria RAM:512 MB o superior (recomendado 1 GB)
El sistema soporta visualización ONLINE (para lo que se requiere el ultimo plugin flash (flash 9 ) para el navegador, recomendado IE 6 o 7 o Firefox.
Procesador: 1.5 GHz (XP), 2-GHz (Vista) 32-bit (x86) o superior (recomendado doble núcleo)
Tipo de tarjeta gráfica:NVIDIA GeForce 2 o Geforce 3 o Geforce 4 MX o superior.
También puede utilizarse mediante "default.htm" navegando en modo local (offline), permitiendo la navegación en múltiples plataformas, pero el usuario deberá habilitar todos los controles activex que el firewall de windows y otros firewall produzcan como alertas del sistema.
Debido al formato de visualización en pantalla completa, se recomienda su uso como paquete unificado, utilizando el "starter.exe" provisto para tal fin.
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Fecha publicación: 29.3.2015
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