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¿Cómo se desintegran las grasas en la digestión del ser humano? La saponificación del aceite comestible. Experimento de energía. (Instrucciones para el profesorado)

tipo de documento Biology - Experiment/Lab

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¿Cómo se desintegran las grasas en la digestión del ser humano? La saponificación del aceite comestible. Experimento de energía. (Instrucciones para el profesorado)

Esta serie de experimentación sirve para entrar en el tema de la digestión de grasas en el cuerpo humano a nivel orgánico y celular. Para ello se consideran en los experimentos las propiedades y reacciones de grasas y aceites como componentes de los alimentos y se estudia su estructura química. Además, la idea es plantear en clase los aspectos relevantes para la salud de la digestión de las grasas.

Siemens ofrece una completa ficha del experimento que incluye (en la sección "Medios"): instrucciones didácticas, con una buena explicación del concepto pedagógico a transmitir, advertencias concretas de seguridad para el experimento así como otras advertencias generales de seguridad e higiene. Todo ello en formato descargable además de visualizable online.

Contenido licenciado bajo CC BY-SA 4.0 internacional

Photo by Daniel Olah on Unsplash

Conceptual map: ¿Cómo se desintegran las grasas en la digestión del ser humano? La saponificación del aceite comestible. Experimento de energía. (Instrucciones para el profesorado)

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Fecha publicación: 31.1.2019

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