Para añadir a las recomendaciones, cada vez me gustan más las aplicaciones basadas en web, que no necesitan instalación, y la mayor parte de ellas son gratuitas. Aquí tenéis una comparativa bastante buena (en inglés) http://www.emergingedtech.com/2010/01/comparing-12-free-screencasting-tools/ De las que sugiere, yo he probado Jing y Screen-Cast-o-matic y están muy bien, a mí me gusta sobre todo la última. No esperéis que hagan mil cosas, pero para grabar rápidamente un tutorial con audio y salvalo en flash para compartirlo online, son perfectas.

María José Rodríguez Malmierca nos recomienda en esta nota que publica en Didactalia:  "software de edición de vídeo gratuito (movie maker para Windows, IMovie para Mac, y muchas alternativas muy potentes de código abierto, como Open Movie Editor u otras muchas)".

También nos sugiere visitar esta página  que contiene "una propuesta (en inglés) para utilizar vídeo en el aula, y aquí podemos aprender el vocabulario básico y tipos de tomas que se realizan en una grabación de una película".

Saludos. A mi me gustó WINK en su momento porque encontré una versión portable; es de uso sencillo aunque seguro que les hay mucho mejores.

http://www.debugmode.com/wink/download.htm

Otra opción es ScreenCorder 5.0. También Jing. Pero, tras unos días de pruebas..., me quedo con Camtasia.

Abrimos las respuestas a esta pregunta con una completa herramienta: Camtasia. Te permite capturar vídeos desde la pantalla del ordenador y, además, editarlos. No es gratuita pero dispones de una versión de prueba de un mes.