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¿Tienen almidón los alimentos?

El almidón es un hidrato de carbono presente en muchos alimentos de origen vegetal, pero que nunca debería estar presente en los alimentos de origen animal.

De agua a coñac (una reacción reloj)

Un bonito truco de magia consiste en transformar en coñac, aparentemente auténtico, el agua contenida en una copa. Para ello podemos pedir la colaboración del público que debe concentrarse profundamen ...

El agua que desaparece

En esta experiencia vamos a mostrar cómo hacemos desaparecer una gran cantidad de agua dentro de un jarrón.

Mercurio sólido

Hipervinculo Química

Mercurio sólido

El mercurio, ese curioso metal que a temperatura ambiente es un líquido muy denso y de color plateado, tiene una elevada tensión superficial, seis veces superior a la del agua, por eso cuando se derra ...

Niebla y efectos especiales

El hielo seco (dióxido de carbono sólido) se encuentra a una temperatura de -78ºC, sublima y pasa directamente del estado sólido a vapor. Al contacto con el aire hace que condensen pequeñas gotas de ...

El motor de Herón

Herón de Alejandría era un matemático e ingeniero que vivió en el siglo I y construyó la primera máquina de vapor conocida (llamada ”eolípila”). Se trataba de una bola con agua en su interior, al cal ...

Espuma y pompas de jabón

El hielo seco sumergido en un líquido sublima muy deprisa generando gran cantidad de CO2 que burbujea continuamente. Si en el líquido añadimos una cierta cantidad de jabón, las burbujas dan lugar a ...

¿Qué es el hielo seco?

El llamado “hielo seco” es dióxido de carbono en estado sólido, se llama así porque su aspecto es parecido al del hielo. Pero, mientras un cubito de hielo se funde convirtiéndose en agua, el dióxido d ...

Las perlas de agua

Las perlas de agua son bolitas de hidrogel formadas por polímeros entrecruzados que forman redes tridimensionales lo que los hace insolubles en agua. Pero sin embargo son capaces de almacenar grande ...

Propiedades sorprendentes: la papilla de

En esta experiencia se presenta una nueva variante del experimento de la papilla de maíz que recogíamos en números anteriores. Podrás seguir indagando en sus extrañas propiedades.

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