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El almidón es un hidrato de carbono presente en muchos alimentos de origen vegetal.
El almidón se emplea muchas veces ilegalmente para abaratar costos en la fabricación de algunos alimentos como el queso, jamón cocido, salchichas, etc. Esto se considera poco etico ya que engaña al consumidor acerca de las características del producto adquirido.
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Fecha publicación: 9.9.2011
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