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¿Sabes en qué consiste la Enfermedad Celiaca? Infografía didáctica

tipo de documento Biología - Representación gráfica

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Con esta infografía creada por Fundamentium para la Clínica Universidad de Navarra no te quedarán dudas sobre la Celiaquía.

"La enfermedad celíaca afecta a un 1% de los europeos, aunque se cree que un 75% de los casos está sin diagnosticar. Los síntomas se producen al ingerir gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, el centeno y la cebada. [..] La infografía sigue el viaje de una molécula de gluten que es ingerida y muestra cómo llega al intestino, penetra en sus paredes y produce una reacción inflamatoria que tiene molestos síntomas digestivos" indican desde Fundamentium.

"El diagnóstico de la enfermedad celiaca puede ser difícil, porque los síntomas que produce esta enfermedad también aparecen en muchas otras enfermedades. El único tratamiento de la enfermedad celíaca es evitar todos aquellos alimentos que contengan gluten, aunque sea en cantidades mínimas. Deben evitarse estos alimentos toda la vida" apuntan desde la Clínica Universidad de Navarra
¿Sabes en qué consiste la Enfermedad Celiaca? Infografía