¿Qué puedo hacer?
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In this experiment, students will discover whether cooking food destroys potential vitamin levels. In this case, we will be focusing on vitamin C in citrus fruits. Students can, however, extend the experiment by testing other vitamins and foods as well!
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Historia de la Ciencia: Sabías que la Vitamina C fue descubierta en 1927 por el fisiólogo húngaro Albert Szent-Györgyi cuando estudiaba la oxidación celular
A continuación te dejamos a mano el experimento traducido al español sobre la vitamina C:
¿Se pierden las vitaminas al cocer los alimentos?
Objetivo: En este experimento, los estudiantes descubrirán si cocinar alimentos destruye los niveles potenciales de vitaminas. En este caso, nos centraremos en la vitamina C en las frutas cítricas. ¡Sin embargo, los estudiantes pueden extender el experimento probando otras vitaminas y alimentos también!
Preguntas de la investigación:
Materiales:
Procedimiento:
Preparación del indicador de yodo
Comparación de niveles de vitamina C
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Fecha publicación: 12.5.2016
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